这几天一个朋友说让我出一个猪腰的菜谱,我寻思着,猪腰有一股味,很适合爆炒,今天试了试,味道很不错的。
准备好所有食材
猪腰去除里面白色的腰躁,改刀成大小合适的块状,切成花。
姜,葱,蒜,辣椒切好。
炒锅至火上,倒入适量油,油热后加入花椒,煸香。
小火加入姜,蒜,辣椒炒香。
大火加入腰花,爆炒。
腰花表面转色后加入两滴醋,加适量盐。
倒入葱,翻炒均匀,成了
加入两滴醋,可以清除猪腰的腥味。
自己不会去除白色的腰臊,可以让卖肉的人帮忙去好哦
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